高手精英论坛三中三，用菌丝“种”出皮革 上海民盟盟员推动农业科技创新，-(2025已更新(今日/环球网))
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山西省阳泉市郊区李家庄乡:
上海6月11日电(范宇斌 左娟娟 郭琪)菌丝也能做成皮革？民盟盟员、上海市农业科学院食用菌研究所遗传工程研究室研究员邹根团队创新制成的菌丝体皮革制品，日前亮相于上海市农业科学院举办的菌丝体皮革生物合成技术发布会。
“真菌真是一个神奇的存在，它既是分解者，又是生产者。”在邹根看来，真菌是个“宝贝”。
多年来，邹根作为上海市农业科学院“食用菌遗传机制和应用创新团队”首席科学家，致力于聚焦食药用菌等丝状真菌表达系统优化、异源表达底盘细胞构建以及真菌通用基因编辑技术开发等研究。
民盟盟员从事研发菌丝体皮革制品的工作场景。 民盟上海市农业科学院总支供图传统皮革生产通常需要以动物皮毛或石化资源作为原材料，且会在加工过程中产生污染物。如今，邹根带领团队通过基因编辑技术、细胞培养技术等手段，生产出接近皮革性能的生物基皮革材料，不仅在质感和性能上媲美天然皮革，其废弃物还能在自然环境中降解，兼具环保、可持续性。同时，其在生产过程中还可消耗大量包括秸秆在内的农林废弃物。
“筛选菌种可谓百里挑一，生长环境的温度和湿度控制需要非常精准。”邹根表示，当前，全球市场对生物基替代皮革的需求持续增长。其团队创新制成的菌丝体皮革制品已在2025年春夏巴黎时装周上亮相。
在民盟上海市农业科学院总支，还有许多像邹根一样的民盟盟员，投身于科研一线，致力于科技创新，为传统农业开辟绿色可持续发展的新路径。
民盟盟员从事番茄育种的工作场景。 民盟上海市农业科学院总支供图上海市农业科学院设施园艺研究所中心实验室主任张迎迎是邹根加入民盟的介绍人，长期从事番茄遗传育种研究和新品种选育工作。“我们和上海市金山区蔬菜技术推广中心开展合作，采用最新选育的不同类型的番茄品种，设立‘田间实验室’，从事番茄新品种选育和展示的科研工作。”张迎迎介绍道。
民盟盟员从事百合花育种的工作场景。 民盟上海市农业科学院总支供图和张迎迎一样“扎在地里”的还有上海市农业科学院林木果树研究所副研究员陈敏敏。在上海对口合作的福建省三明市的百合花种植基地里，她与团队成员种植经过改良的百合花优良品种。其种球块茎大、口感好，备受市场青睐。
“我们根据当地的土壤状况，跟踪百合花生长发育情况，指导种植户科学施肥。”陈敏敏说，目前，上海与三明两地在示范基地建设、新品种引进、种质资源库等方面深化合作，用心打造农业科技合作示范项目，促进农业科技成果转化，共同写好乡村振兴这篇“大文章”。
“油菜不仅花色美丽，还是一款高标准的富硒蔬菜。”上海市农业科学院作物育种栽培研究所正高级农艺师李延莉说，通过不断创新，她们选育出色彩丰富艳丽、双低性状优良、菜薹营养健康的油菜新品种和新品系，既能为游客提供“出片”的油菜花美景，也能为市民的“菜篮子”提供营养健康的菜薹。此外，油菜秸秆还能作为绿肥还田，提高土壤有机质含量。
据了解，由民盟盟员在田间地头、实验室里铸就的一个个农业创新成果不胜枚举。他们将论文写在大地上，必将书写出更多科技创新的农业篇章。(完)
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